介紹醬菜加工流水線(xiàn)工藝流程內容

眾所周知醬菜加工產(chǎn)品種類(lèi)很多，不同產(chǎn)品產(chǎn)量和品種需求的工藝都不同，歡迎來(lái)電咨詢(xún)：1516565 2690 

佳品機械醬菜加工設備使用范圍廣，八寶菜榨菜脆瓜，大白菜 蘆筍，竹筍等醬腌菜加工，這款設備針對不同用戶(hù)產(chǎn)品和產(chǎn)量量身定制，部分廠(chǎng)家需要上門(mén)測量或者安裝，公司內部從設計，制造，試機，安裝售后全套流程監管，詳細可咨詢(xún)公司銷(xiāo)售人員

  對醬菜的加工設計生產(chǎn)成套的加工流水線(xiàn)設備，設備可根據客戶(hù)的需要自身的生產(chǎn)需求來(lái)加工定制設備。醬菜基本流程：脫鹽--清洗--漂燙--脫水--拌料--真空包裝--殺菌--洗袋--瀝水--風(fēng)干，下面一起來(lái)看一下醬菜加工流水線(xiàn)工藝流程內容。

  醬菜加工流水線(xiàn)運行的高效性是由多種設備共同協(xié)作而體現出來(lái)的，接下來(lái)為大家介紹一下醬菜加工流水線(xiàn)整個(gè)工作流程，將醬菜投入連續式噴淋清洗機中進(jìn)行初清洗，對醬菜進(jìn)行翻動(dòng)沖洗，設備中設有氣泡發(fā)生裝置，使醬菜呈翻滾狀態(tài)，能有效地分離醬菜表面污物，且醬菜不受損傷。

  醬菜經(jīng)網(wǎng)帶傳送至有噴淋管的二次清洗區進(jìn)行二次清洗，在輸送過(guò)程中經(jīng)過(guò)清水的噴淋二次清洗區將產(chǎn)品再一次沖洗一遍達到干凈的目的，一方面給槽內補充水量，另一方面也能由沖洗完醬菜達到后的漂洗之功能，漂浮物可從溢流槽溢出，沉淀物從下面排水孔排出，醬菜加工流水線(xiàn)以達到消毒，清洗的目的。

  醬菜經(jīng)清洗池出來(lái)直接傳送至蔬菜脫水機進(jìn)行甩干脫水，甩干的醬菜投入到醬菜生產(chǎn)線(xiàn)多功能切菜機進(jìn)行醬菜的切片、切丁。切好的醬菜片在工作臺上有雙室真空包裝機進(jìn)行分批包裝。包裝好的醬菜片包裝袋經(jīng)輸送機自動(dòng)輸送至巴氏殺菌池內進(jìn)行巴氏滅菌，(滅菌時(shí)間可調，滅菌溫度為65-95度可調)。包裝袋由巴氏滅菌池網(wǎng)帶自動(dòng)輸送至冷卻池進(jìn)行冷卻降，包裝袋經(jīng)冷卻池輸送出來(lái)直接傳送至翻轉式風(fēng)干機進(jìn)行翻動(dòng)風(fēng)干，對包裝袋表面的水分進(jìn)行吹干。

工藝流程：

毛輥清洗去皮機（選配） → 提升輸送機→ 毛刷去雜機→氣泡清洗機→雙層輸送機→球根莖類(lèi)切菜機→葉菜類(lèi)切菜機→提升輸送機→氣泡漂洗機→氣泡脫鹽機→噴淋氣泡脫鹽機→振動(dòng)瀝水機→脫水機（選配）→壓榨機（選配）→提升輸送機→連續拌料機→真空包裝機 →巴氏殺菌機→冷卻機→振動(dòng)瀝水機→翻轉風(fēng)干機

工藝流程：選料-挑選-清洗-腌制-切菜-脫鹽-拌料-包裝-巴氏殺菌-風(fēng)干（具體根據產(chǎn)品工藝調節）

典型醬腌菜加工工藝：原料的提升、粗過(guò)濾、清洗、分揀、腌制、切片（絲）、滾篩、脫鹽、脫水、拌料、真空包裝、整形、洗包、殺菌冷卻、振動(dòng)吹干、金屬檢測、裝箱。醬腌菜加工生產(chǎn)線(xiàn)，原料前處理設備需根據具體腌制菜的加工工藝流程需要選配、調整、增減。

整理、清洗：修削木質(zhì)化纖維，硬骨、清洗泥沙等，挑選出外來(lái)雜質(zhì)。